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自然栽培で育てた柚子です。
完熟して香り良く果汁もたっぷり入っています。日本料理や鍋には柚子が合います！
※柚子の園地は慣行農法から転換して間もないのに加え、土地が瘦せ気味なので栽培期間中2～3回少量の米糠と油粕を肥料として使用しています。農薬やその他の肥料は一切使用していません。
【訳あり品】皮に黒点や斑点、乾いた傷などが多くあります。すぐに傷みやすい生の傷などは取り除いております。果汁は見た目のいいものと変わらないので、見た目を気にせず果汁をお得に使いたい方におすすめです。ご理解の上でご注文ください。
・お召し上がり方
お肉や焼き魚にも相性抜群です。
ポン酢にして保存しておくと鍋などで大活躍。
作り方の例：・柚子の果汁100cc ・濃口醤油150cc ・昆布５g ・鰹節5g
すべての材料を清潔な瓶などに入れ、冷蔵庫で1～2日寝かせるだけ。
1～2週間寝かせるとさらに美味しくなるようです。
はちみつとお湯で割ったり、お酒とはちみつ、炭酸水でサワーにするのもおすすめです。
・保存方法
ダンボールなど湿度を調節してくれるものに入れ直射日光の当たらない冷暗所で保存してください。防腐剤なども不使用のため長期保存には向きませんので状態を見ながらお早めにお使いください。
