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自然栽培（肥料・農薬不使用）のニンニクです。
2025年5月収穫のニンニクです。収穫したては、瑞々しい新ニンニクとして、乾燥させれば長期間お使いいただけます。
品種：上海早生
内容量 1ｋg（10個～20個程度）
数、大きさにはばらつきがございます。（写真は約1kg）
クセが比較的少なめのにんにくで次の日にも残りにくく、お客様からは心なしか朝の目覚めが良くなったというお声も頂いています。
お肉や魚との相性も抜群。パスタやアヒージョ等様々な料理にお使い頂けます。
・保存方法
瑞々しいフレッシュな状態でお召し上がりいただく場合は到着後早めにお召し上がりください。長期保存したい場合は、表面がパリッとするぐらいまで風通しの良い日陰で乾燥させてください。乾燥後は冷暗所で保存してください。乾燥時、保存時は目の細かいネットのようなものに入れておくと虫が入らず綺麗な状態で保存できます。
・注意事項
収穫前に雨が多かった場合など外皮の内側に傷みがでることがあり、確認のため写真のように一片一片が見えるように剥かせて頂く場合がございます。この場合外皮ごとの調理はできませんが、可食部の量は多くなります。ご了承くださいませ。
表面が紫やピンク色になっているものがありますが、品種の特徴で痛みではありませんのでご安心ください。表面に黒い点や粉が付着している場合がございますが、表面だけのもので中身は問題ありません。
長期保存する場合、9月～10月頃になると中心部が緑になったり、芽が出てきます。冷蔵庫に入れておくと遅らせることができます。芽が出てきたものでもお召し上がりいただけますが、風味が落ちてきますので、9、10月頃までに使い切ることをお勧めします。
