自然栽培 ヤーコン 400g

¥298

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肥料や農薬を一切使用せず、自然栽培で育てたヤーコンです。
4月上旬までの限定商品です!

⼟とヤーコンが持つ本来の⼒を引き出しじっくりと育てました。
⽣でスティック状に切り、サラダにしたり、ロースハムで巻いて⾷べるとヤーコン特有の⾷感や⽢味をお楽しみ頂けます。
ヤーコンの⽢みが苦⼿な⽅は、おでんやシチューに⼊れるとクセなく美味しく⾷べれるのでおすすめです。

ヤーコンは、「芋(塊根)」です。芋というと、炭水化物=糖質のイメージがあるので
栄養価はあるけれど、食べると太ってしまうイメージがありますが。

ヤーコンの塊根は、デンプン(炭水化物)はほとんどなく「フルクトオリゴ糖」なんです。
野菜の中で一番の含有量です。

フルクトオリゴ糖は、低カロリーです。それは、人間の消化酵素・消化器官では吸収されにくいからです。消化、吸収されにくいことはカロリーが低いだけでなく、大腸までオリゴ糖が届くので腸内細菌の餌となるので、食べることで腸内環境の改善も同時に行ってくれるのです。

そして、他の芋類と同様に、食物繊維が豊富。カリウムなどのミネラルの含有量が高いので、
現代人が摂取方となっているナトリウムを排出してくれると共に腸を弛める働きもあります。
更に、ポリフェノール含有量が高く、抗酸化力の高さも注目されています。

オリゴ糖とポリフェノールの宝庫

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