朝掘りタケノコ（ハチク）の水煮 500g×3袋【クール便】

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肥料や農薬を使用せず育った筍の水煮です。

掘りたての筍をすぐに自然栽培の米糠、唐辛子と一緒に茹であく抜きをして、真空パックにしました。

【竹の種類】
淡竹（ハチク）

5月上旬から収穫が始まる品種です。
3月下旬から出始める筍は孟宗竹という品種の筍です。
淡竹は孟宗竹より市場に出回りませんが、アクが少なく、柔らかいので地元ではこの筍が好きだといわれる方もいるぐらいです。

【内容量ラインナップ】
150g×3袋　計450g
300g×3袋　計900g
300g×5袋　計1.5㎏（1500g）
500g×3袋　計1.5㎏（1500g）

【お召し上がり方】
水で洗い、適当な大きさに切ってお使い下さい。
コリコリした食感でクセがなく炒め物や煮物など様々な料理にお使いいただけます。

【賞味期限】
到着後すぐ冷蔵庫で保存して（4℃以下）できるだけ早めにお召し上がりください。
専門機関に依頼して20日間保存検査した結果、有害な細菌は検出されませんでした。
朝収穫→収穫後に皮むき（午前中）→すぐにあく抜きで茹でる→粗熱が取れるのを待つ（夕方）→パック詰め（夜）→翌日、翌々日発送という流れになります。
パック詰めした後、到着まで1～3日かかること、ご家庭の冷蔵庫ですと、開閉等あり、保存温度が高まる可能性があることから、到着後2週間以内にお召し上がりいただくようお願いいたします。
開封したものは、真空パックしたままのものより傷みやすくなります。開封後はできるだけ早くお召し上がりください。

【発送について】
5/6頃より順次発送いたします。
ヤマト運輸クール便60サイズにて発送します。
掘りたてを下茹でして、注文順に発送します。
注文の状況により発送まで数日頂く場合がございます。
1日に生えるタケノコの量にはばらつきがあり、予測できないため、ご了承ください。

【注意事項】
その年に生えるタケノコの量は予測できません。また、天候不順や災害等で注文いただいたものすべてを発送できない場合がございます。
水煮には先の柔らかい部分と根元の歯ごたえのある部分をできる限りバランスよく入れるようにしておりますが、比率はパックによって違いがある場合がございます。
筍の表面には細かい毛が生えています。その細かい毛や、筍の外皮などがパック内に入っている場合がございますので、水洗いしてからお召し上がりください。パック内に入っていても、影響はございませんので、ご安心ください。

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